『モード先生のスコットランド料理教室』
日時：２０２４年１１月２４日（日） １３：００～１７：００
会場：西宮・夙川公民館 0798-33-1928
阪急電鉄「夙川」駅南へ徒歩３分 又はＪＲ「さくら夙川」駅北西へ徒歩５分
講師 :モード・ラムゼイさん DCE,ACE,NＦF資格Lady of Ramsey 英国MBE受勲者
今回は、スコットランドの寒くて長い冬を乗り越えるための伝統的な料理です。
Starter; Mushroom & Leek soup
Main dish; Friar's chicken with Bonnach Imeach
Dessert; Apple Frushie
Friar's chicken は直訳すると「修道士のチキン」となりますが、鶏肉を卵とスープで煮込む料理で、ジェームズ６世*のお気に入りだったそうです。
Bonnach Imeach はヘブリディーズ諸島の伝統的なオーツケーキの一種です。
Apple Frushie は、England のApple Tarts が砂糖で作られるのに対し、ハチミツで作られるタルトだそうです。
多数の方々のご参加をお待ちしております。
会費；４０００円 ( JSA会員は３０００円 )
申し込み； JSA関西 香川まで hikagawa@mx5.canvas.ne.jp
準備の都合上、申し込みは１１月１６日（土）で締め切らせていただきます。
*； ジェームズ6世という表記にご注目ください。一般的にはジェームズ１世ですが、スコットランド人にはあくまでジェームズ6世だそうです。因みに先に亡くなったエリザベス女王はスコットランド人には、決してエリザベス2世女王ではないそうです。
